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La vitamina D es una de las vitaminas liposolubles imprescindibles para el correcto desarrollo de los huesos y dientes, y para permitir la absorción del calcio a nivel intestinal. Se puede obtener la vitamina D de dos modos

Un equipo de científicos señala a los reovirus como los posibles desencadenantes ocultos de la enfermedad celiaca. Actualmente, la razón por la que se inicia esta enfermedad autoinmune aún se desconoce. "Esta investigación, recién publicada en Science, arroja luz sobre el asunto. El estudio muestra que un virus, aunque no produzca síntomas clínicos puede estar causando algún problema en el sistema inmunitario y sentar las bases de un desorden autoinmune, y en este caso particular, la enfermedad celiaca”, explica la autora del estudio, Bana Jabri, médico de la Universidad de Chicago.

La empresa ha lanzado en España las variedades de Spaghetti Nº5 y Penne Rigate sin gluten con una receta única que garantiza un resultado siempre al dente y el sabor inconfundible de la pasta Barilla.

Con motivo de la iniciativa europea para fomentar el consumo de frutas y hortalizas entre los escolares, la Consejería de Educación, Cultura y Deporte, la Consejería de Igualdad, Salud y Políticas Sociales y la Consejería de Agricultura, Pesca y Desarrollo Rural iniciaron en el curso escolar 2009/2010 el desarrollo de un proyecto integral de distribución de frutas y hortalizas en centros docentes sostenidos con fondos públicos de Andalucía.

Hay algunas empresas que remiten directamente a la lectura del etiquetado, y no facilitan analíticas y fichas técnicas al Departamento de Seguridad Alimentaria de FACE a la hora de confeccionar la lista de alimentos. Para hacer más fácil la tarea de identificar estos productos FACE facilita en este listado los teléfonos de algunas empresas, para que de este modo los socios puedan ponerse en contacto con ellas cuando tengan dudas sobre productos sin gluten.

Estreno del documental LA PÍLDORA MÁS DESEADA dirigida por Magda Calabrese y producida por Richard Zubelzu. El día 30 de marzo a las 20:15h en el Pequeño Cine Estudio se estrena este documental sobre todo lo que rodea a la celiaquía ¡NO OS LO PERDÁIS!

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