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El pasado fin de semana se han publicado distintas informaciones en las que se daba a entender que las hostias aptas para celiacos no podían usarse en la eucaristía.  Esta información no es del todo veraz y, por tanto, es necesario aclarar algunos puntos.

La empresa biotecnológica Biomedal presenta su nuevo producto para determinar si se ha ingerido gluten y lo hace coincidiendo con la celebración de la Free From Food Expo, celebrada los días 8 y 9 de junio en Barcelona.

La Asociación de Celiacos de Navarra (ACN) celebró el Día Nacional del Celiaco con una semana llena de actividades para todos los gustos.

El convenio de colaboración con Hamburguesa Nostra ha expirado, por tanto FACE ya no tiene control sobre los productos que se sirven en sus establecimientos de restauración.

¿Es menos sano llevar una dieta sin gluten? ¿Cómo interpretar el etiquetado? ¿Qué es la Dermatitis Herpetiforme? ¿Cómo celebraron las distintas asociaciones el Día Nacional del Celiaco? Estos y muchos temas más forman parte de este nuevo número.

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