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La verdad es que este nuevo reglamento es un auténtico despropósito. También habla de que la avena certificada con "bajo contenido en gluten" deberá tener menos de 20ppm, lo cual es una incongruencia total con la definición de "bajo contenido en gluten".

Básicamente lo que ha pasado es que gente que no tiene ni idea de la celiaquía y de lo que es idóneo para celíacos se ha puesto a regular en ello. Y luego pasan estas cosas.