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TOTALMENTE DE ACUERDO en que, para una persona que desconozca la LEY, esta es DESASTROSA ya que puede a inducir a error.
Si al termino "muy bajo contenido en gluten" se le puede añadir "apto para celiacos" los profanos pueden equivocarse. Y el mayor miedo está en la restauración, donde van a ir a la tienda y dirán, "anda mira, un producto con bajo contenido en gluten y apto para celiacos"... ffffffff.
Como celiacos entiendo que debemos, por un lado, solicitar a nuestras Asociaciones que denuncien ante la Administración los problemas que plantea la nueva ley. Por otro, como consumidores y como medida de presión, deberíamos abstenernos de comprar productos cuyo etiquetado es incongruente.