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FACE publica la Lista de Alimentos aptos para Celiacos 2017

Mar 07

FACE publica la Lista de Alimentos aptos para Celiacos 2017

A partir del año 1991 se empieza a editar anualmente la “Lista de Alimentos aptos para Celiacos”. Al principio su elaboración corría a cargo de las asociaciones, pasando a ser competencia de FACE a raíz de su creación.

Para que los productos aparecieran en dicha lista, los fabricantes tenían que enviar un certificado que acreditaba que dicho producto, desde sus materias primas, hasta en su versión final están libres de gluten. También se incluían las fichas técnicas y los controles analíticos más recientes. Hasta que apareció la nueva legislación actual relativa al etiquetado (en la Legislación Europea los requisitos de etiquetado se establecieron en 2009, cuando la Comisión del Codex Alimentario aprobó el límite de 20 ppm de gluten como umbral aceptado para productos “sin gluten”) era la única manera totalmente fiable de realizar una dieta sin gluten correcta.

La elaboración de las primeras listas tuvo como dificultad añadida, el escaso conocimiento de las empresas sobre qué alimentos podían contener gluten (salvo los evidentes) por lo que FACE tuvo que trabajar junto a ellas en un proceso de aprendizaje para poder encontrar el gluten oculto tras determinados ingredientes, advertirles de las posibles fuentes de contaminación cruzada, etc.

FACE ha confeccionado esta publicación a partir de la información facilitada por los fabricantes de alimentos en lo referente a las materias primas utilizadas, proceso de elaboración, análisis de los puntos críticos en las diferentes fases de producción y certificación del producto final. La edición, impresión y distribución de esta Lista de Alimentos aptos para Celiacos está financiado por todos los socios que pertenecen a cada una de las asociaciones miembros de FACE.

El objetivo de la Lista de Alimentos aptos para Celiacos confeccionada por FACE es dar a conocer estos productos a personas celíacas, sensibles al gluten no celiacas o aquellas que deben seguir una dieta sin gluten.

La presente edición 2017 anula todas las listas anteriores, por lo que, hasta una nueva edición, recomendamos tomar buena nota de los cambios y actualizaciones que vayamos facilitando en la página web www.celiacos.org.

Esta lista recoge la información facilitada por 467 firmas comerciales, información que se traduce en 14950 productos aptos para celiacos, agrupándose en 1170 marcas distintas. De estos productos, 3565 están certificados con la marca de garantía “Controlado por FACE” y 1102 con el ELS “Sistema de Licencia Europeo”. Queremos mostrar nuestro agradecimiento a todas estas empresas colaboradoras que han hecho posible la edición de esta lista.

Asimismo, agradecemos también a todas aquellas personas que con su colaboración en las distintas asociaciones miembros de FACE financian todos los años su edición, producción y publicación, haciendo posible la existencia de la misma. Todos los socios recibirán la lista de alimentos en su domicilio en los próximos días.

PROCEDIMIENTO GRATUITO PARA APARECER EN LA LISTA DE ALIMENTOS APTOS PARA CELIACOS

Para que las empresas puedan incluir sus productos en la Lista de Alimentos aptos para Celiacos que FACE edita todos los años, deben cumplir los siguientes requisitos:

La analítica que certifica que los productos alimenticios que quieren incluir poseen menos de 20 ppm (mg/kg) de gluten

Firmar un compromiso de información a través del cual deben avisar a FACE con un mínimo de 2 meses de antelación de cualquier cambio en la formulación que se efectúe en sus productos y que vaya a afectar a su contenido en gluten.

Todas las empresas que cumplan estos requisitos para garantizar que sus productos son seguros para las personas celiacas, pueden aparecer gratuitamente en nuestro listado.

Para garantizar la idoneidad y calidad de todos los productos incluidos en cada edición, FACE realiza numerosas analíticas en laboratorios independientes acreditados por ENAC, seleccionando al azar una muestra de algunos de ellos. De este modo, FACE puede comprobar la veracidad de la documentación facilitada y el cumplimiento de la normativa vigente.

PRODUCTOS SIN GLUTEN QUE NO APARECEN EN LA LISTA DE ALIMENTOS

Todos los productos etiquetados “sin gluten” que no aparecen en la lista de alimentos deben estar cumpliendo el Reglamento Europeo 828/2014, lo cual implica por ley, que estos productos deben tener menos de 20 ppm de gluten.

LISTA DE PLATOS OFRECIDOS EN LAS CADENAS DE RESTAURACIÓN CON CONVENIO CON FACE

Este año, como novedad, habrá un apartado en el que se incluirán los platos ofrecidos por las cadenas que han firmado un convenio de colaboración con FACE.

 

33 comentarios

  • Enlace al Comentario Ainara Miércoles, 25 Octubre 2017 22:10 publicado por Ainara

    Buenas noches,
    Como podría adquirir el libro sin pertenecer a la asociación. Soy nutricionista y lo veo fundamental

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  • Enlace al Comentario Maria jose Martes, 24 Octubre 2017 13:10 publicado por Maria jose

    Como puedo conseguir la lista si no soy asociada estoy recien diagnosticada

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  • Enlace al Comentario LENKE Jueves, 19 Octubre 2017 11:23 publicado por LENKE

    Hola me duagnosticaron celiaqyia de hace una semana...no se si hago las cosas bien o no.....como podria entrar en la asociacion y como podria llegar a tener la lista de los alimentos,bebidas...y medicamentos aptos para la celiaquia?Necesito ayuda por favor!

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  • Enlace al Comentario Laura Montero Viernes, 15 Septiembre 2017 19:00 publicado por Laura Montero

    Buenas!
    Soy celíaca, como puedo conseguir la lista de alimentos?
    Gracias

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  • Enlace al Comentario Maribel Per Domingo, 20 Agosto 2017 03:43 publicado por Maribel Per

    Hola, me gustaría poder adquirir el libro de la lista de alimentos, ¿cómo puedo conseguirlo? Gracias

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  • Enlace al Comentario Mª. DEL CARMEN CUESTA SANZ Viernes, 04 Agosto 2017 14:26 publicado por Mª. DEL CARMEN CUESTA SANZ

    Buenos días.
    Acaban de diagnosticarme celiaquía y estoy un poco perdida.
    Creo que me sería de gran ayuda conseguir la lista de alimentos sin gluten 2017 y que me informéis que pasos debo dar para asociarme a FACE.

    Muchas gracias por vuestra ayuda.

    Un cordial saludo.

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  • Enlace al Comentario marisierra rodriguez gomez porro Miércoles, 26 Julio 2017 13:10 publicado por marisierra rodriguez gomez porro

    hola buenos dias ,queria consultar un producto que nos gusta pero con mi hijo celiaco no se si lo puede consumir...el producto on unos palitos de cangrejo de la marca konex.....muchas gracias de antemano

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  • Enlace al Comentario Ruth Mayra Viernes, 23 Junio 2017 21:38 publicado por Ruth Mayra

    Hola buenas tardes, a mi hijo de 9 añitos le acaban de diagnosticar que es celiaco. Yo soy nueva en esto y me surgen bastantes dudas acerca de que alimentos puedo y no puedo darles.
    He visto que tenéis un libro con alimentos permitidos y quisiera saber cómo podria adquirir uno.
    Muchísimas gracias

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  • Enlace al Comentario Miguel Ángel Viernes, 09 Junio 2017 13:19 publicado por Miguel Ángel

    Necesito el libro pero no soy socio ¿ como me puedo hacer con el?
    ¿Y cuando cuesta?

    Gracias

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  • Enlace al Comentario Antonia Jueves, 08 Junio 2017 12:32 publicado por Antonia

    Cómo puedo conseguir el libro sin pertenecer a la asociación. Gracias

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  • Enlace al Comentario María Jesús Torres Lunes, 08 Mayo 2017 21:56 publicado por María Jesús Torres

    Buenas. He visto que Old del paso ha sacado al mercado unas tortillas de maíz "sin gluten". No aparecen logos en el envase, ni aparecen en la lista de alimentos de FACE 2017. Son aptas para celíacos?

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  • Enlace al Comentario Irina Sábado, 06 Mayo 2017 11:59 publicado por Irina

    Buenas tardes!!! Como se puede adquirir el libro, si vivimos en otro país y no somos miembros de la sociedad? Vamos de vacaciones a mallorca. Gracias

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  • Enlace al Comentario Natalia elizabeth Miércoles, 26 Abril 2017 11:55 publicado por Natalia elizabeth

    Hola quisiera saber cómo puedo conseguir el libro de alimentos sin gluten gracias

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  • Enlace al Comentario leticia hilario Martes, 25 Abril 2017 08:53 publicado por leticia hilario

    Hay alguna forma de adquirir el libro sin ser socia?
    Gracias

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  • Enlace al Comentario Monica Lunes, 10 Abril 2017 20:44 publicado por Monica

    Necesito la lista de alimentos soy socia gracias

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  • Enlace al Comentario Myrta olivo Martes, 28 Marzo 2017 00:52 publicado por Myrta olivo

    Tengo intolerancia al gluten, arroz y levadura. Me interesa el libro

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  • Enlace al Comentario Ana Martes, 21 Marzo 2017 18:25 publicado por Ana

    Tengo una niña que recientemente le han diagnosticado la celiaquia. Estoy interesada en el libro y quiero apuntarme a la asociación. Un saludo

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  • Enlace al Comentario beatriz gonzalez carrillo Martes, 21 Marzo 2017 16:13 publicado por beatriz gonzalez carrillo

    Hola, hace unos dias le han diagnosticado a mi hijo de dos años la enfermedad celiaca, me podrian decir donde puedo adquirir el libro con la lista de alimentos? gracias, me serviria de mucha ayuda

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  • Enlace al Comentario Sonia Sábado, 18 Marzo 2017 12:25 publicado por Sonia

    Buenos días,
    Hace pocos días que han diagnosticado a mi hija, me gustaría adquirir el libro o listado de los productos sin gluten, podrían informarme de cómo hacerlo?
    Gracias

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  • Enlace al Comentario juanibel Lunes, 13 Marzo 2017 11:50 publicado por juanibel

    Hola, soy celíaca y me gustaría conseguir el libro. Como puedo saber donde comprarlo?

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  • Enlace al Comentario Alfredo Redondo Ruiz Domingo, 12 Marzo 2017 22:52 publicado por Alfredo Redondo Ruiz

    1- Desearia comprar la lista de alimentos aptos para celiacos ¿como puedo hacerlo?

    2- ¿La maicena es apta para celiacos.

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  • Enlace al Comentario maria luisa Viernes, 10 Marzo 2017 11:07 publicado por maria luisa

    Me gustaria poder conseguir el libro aunque no soy de la asociacion , como se puede conseguir?

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  • Enlace al Comentario Lola Jueves, 09 Marzo 2017 16:39 publicado por Lola

    Quisiera el libro

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  • Enlace al Comentario Silvia Jueves, 09 Marzo 2017 14:52 publicado por Silvia

    Hola! Habría forma de conseguirlo sin pertenecer a la asociación?
    Gracias
    Saludos

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  • Enlace al Comentario Julia Miércoles, 08 Marzo 2017 07:34 publicado por Julia

    Buenos dias, tengo un hijo celiaco podria ser posible recibir el libro de alimentos para celiacos pagandolo si ser de la asociacion
    Gracias

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