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El libro Naturalmente sin gluten ya está a la venta

Jun 26

El libro Naturalmente sin gluten ya está a la venta

Naturalmente sin gluten es un libro que consta de 61 recetas, realizadas con harinas naturales sin gluten y ha sido realizado por los miembros de la Asociación Provincial de Celíacos de Huelva (ASPROCEHU).

Está pensado como una herramienta para mejorar la calidad de vida del colectivo de celiacos y sensibles al gluten. Es el colofón a cinco años de trabajo e investigación con harinas naturales y ha sido editado por la Diputación de Huelva.

Cabe destacar que ninguna de las recetas está realizada con ningún tipo de mix comercial. Todas ellas han sido realizadas con las propias mezclas de harinas y almidones sin gluten que a lo largo de estos años se han ido perfeccionando, hasta lograr este resultado.

La publicación se divide en tres bloques: panadería, repostería y un apartado de colaboraciones. Los bloques de panadería y pastelería, con 17 tipos de panes y 33 recetas respectivamente, han sido realizados por Rosa Almagro, Almudena Rubiales, Patricia Torres, Manoli Gutiérrez y Antonio Sánchez, monitores del grupo Panarras Sin Gluten y miembros de la asociación.

Entre las recetas de panes, podemos encontrarnos desde un pan de arroz y maíz a una coca de jamón y queso, pasando por pan en hogaza, brioche, molletes, roscos, regañá, base de pizza, etc. En las de repostería, diferentes tipos de bizcochos, galletas, magdalenas, pastas brazo de gitano, donuts, perrunillas, etc.

Además, incluye el apartado de colaboraciones que consta de 11 recetas varias con aportaciones de personas o entidades que son un referente en la línea de elaboraciones sin gluten con harinas naturales.

En Huelva se encuentra en El Corte Inglés, Saltes y La Dama Culta, pero se puede encargar en librerías del territorio nacional a traves de la distribuidora Mares de Libros.

3 comentarios

  • Enlace al Comentario yolanda Viernes, 01 Septiembre 2017 20:26 publicado por yolanda

    hola donde puedo comprar el libro soy de las palmas de gc y tengo una nieta celiaca y quisiera hacerle la bolleria yo en casa gracias

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  • Enlace al Comentario Ana Lucrecia Calderón Vielman Viernes, 30 Junio 2017 03:07 publicado por Ana Lucrecia Calderón Vielman

    Hola! Soy de Guatemala, centro America, vivo en mi país, soy celiaca y me interesa tener más información de ustedes, quisiera el libro de recetas, no sé si es posible?
    Por supuesto más información de todo lo referente al tema.

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  • Enlace al Comentario Rosa Martes, 27 Junio 2017 12:52 publicado por Rosa

    Estoy interesada en el libro

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