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Domino´s Pizza ya ofrece una opción sin gluten y segura

Sep 14

Domino´s Pizza ya ofrece una opción sin gluten y segura

FACE y Domino´s Pizza han firmado un convenio de colaboración a través del cual la cadena de pizzerías se compromete a ofrecer pizzas seguras para las personas celiacas.

De este modo, tras varios meses de desarrollo de producto, Domino´s Pizza ofrece ya pizzas sin gluten en todos sus establecimientos sumándose así al programa FACE Restauración Sin Gluten/ Gluten Free. FACE ha revisado una por una todas las fichas técnicas de los ingredientes que se van a emplear en la elaboración de estas pizzas sin gluten.

¿Cómo evitan la contaminación cruzada?

Los técnicos especialistas de FACE han revisado las cocinas, comprobando los protocolos de buenas prácticas. El cocinado, al igual que sucede en otras cadenas de pizzerías colaboradoras de FACE, se hace de manera simultánea en el mismo horno. No obstante, se ha comprobado que gracias al envase de las pizzas sin gluten (que protege la parte baja y lateral del producto, evitando su contacto con cualquier superficie), a las características de los hornos, y a la idoneidad en las analíticas de producto terminado, no existe contaminación cruzada. Además, la harina que emplean en sus instalaciones no procede de cereales con gluten, por lo que no supone un riesgo para las personas celiacas.

Queremos hacer hincapié en que FACE solo firma un convenio de restauración cuando existe una seguridad plena. Ésta se consigue tras muchos meses de trabajo que conllevan adaptación de protocolos, que se confirman con análisis de producto final apto y seguro. Las pizzas sin gluten de Domino´s Pizza son totalmente aptas para las personas celiacas.

Por tanto, existen en España más de 200 locales aptos para que las personas celiacas disfruten de unas pizzas sin gluten sabrosas y seguras. Gracias a Domino´s Pizza por trabajar de la mano de FACE, esperemos que todo el colectivo disfrute de esta colaboración. 

6 comentarios

  • Enlace al Comentario J Domingo, 08 Octubre 2017 22:13 publicado por J

    He probado la pizza y está bastante bien. Es recomendable, lo negativo es el tamaño ya que es individual, no hay tamaño mediano y para mí se me queda corta y el precio es algo "carete". De todos modos, agradecido por la existencia de esta oferta. Repetiré.

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  • Enlace al Comentario Nela Domingo, 08 Octubre 2017 20:42 publicado por Nela

    En relacion a quien ha preguntado lo de Cordoba, al menos en el Dominos de Arroyo del Moro si las tienen.
    Hoy he pedido tres, y en efecto vienen con envase de horneado propio, asi que parecen bastante de fiar.

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  • Enlace al Comentario Sara Domingo, 01 Octubre 2017 20:05 publicado por Sara

    Buenas tardes! Me alegra leer que hay pizzas sin gluten en el domino, ya que las personas que somos celiacas lo tenemos mas dificil a la hora de salir fuera de casa a comer...me interesaria saber si hay por Malaga algun establecimiento vuestro donde me la pudiera pedir ! Un saludo.

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  • Enlace al Comentario Miguel Angel Viernes, 22 Septiembre 2017 18:48 publicado por Miguel Angel

    Me gustaria saber si en cordoba o alrrededores teneis alguna pizzeria donde me la pueda pedir. Gracias

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  • Enlace al Comentario Vanesa Jueves, 14 Septiembre 2017 17:43 publicado por Vanesa

    Que variedad de pizzas ofrecen?
    Gracias

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  • Enlace al Comentario Janet Cuntti Jueves, 14 Septiembre 2017 14:35 publicado por Janet Cuntti

    Me alegra saberlo!!!! Mi hija de 5 años es alergica al gluten y tb al huevo ( pero crudo lo k lleva huevo y va al horno lo tolera) mi pregunta es podra tomarse una pizza ? sin hluten pero k no lleve huevo crudo.
    Graciass

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