Utilizamos cookies para mejorar nuestros servicios, analizar y personalizar tu navegación. Si sigues navegando por nuestra web, consideramos que aceptas su uso. Puedes cambiar la configuración u obtener más información en nuestra Política de Cookies

¿Por qué ofrecer productos y menús sin gluten?

Sep 17

¿Por qué ofrecer productos y menús sin gluten?

ACEPA, la Asociación Celiaca del Principado de Asturias organiza las jornadas "¿Por qué ofrecer productos y menús sin gluten?" enfocadas a ofrecer información sobre los proyectos "Tenedores sin gluten" y "FACE Restauración Sin Gluten/Gluten Free"

Lugar y hora: Miércoles 19 de septiembre de 17:00 a 19:00 en el Parador Molino Viejo de Gijón.

Programa:

  • Introducción a la enfermedad celiaca.
  • Protocolo para elaborar productos y menús sin gluten.

- Beneficios de ofrecer menús sin gluten.

- Normativa legal vigente aplicable sobre alérgenos.

  • Mesa Redonda. La experiencia de ofertar menús sin gluten. Restaurantes dentro de la red FACE Restauración.

- Dña. Pilar Valdés. Parador de Gijón, asesorado por FACE.

- D. Eduardo Fernández. La Pavoneta Gourmet, asesorado por ACEPA.

- Dña. Noelia de Prado. Restaurante La Cuadra de Antón, asesorado por ACEPA.

Ponentes:

  • Elena Díaz Rodríguez, responsabl de formación y asesoramiento de ACEPA, Asociación Celíaca Principado de Asturias.

Deja un comentario

Asegúrate de llenar la información requerida marcada con (*). No está permitido el Código HTML. Tu dirección de correo NO será publicada.

Formación FACE
FACE ASISA