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La Unión Europea ayuda a la población celiaca con el sobrecoste de los productos sin gluten, pero España se queda fuera

La AOECS (Asociación de Celiacos Europea) ha recopilado la información de cada uno de los países que la integran para conocer como los diferentes Gobiernos ayudan a los ciudadanos con enfermedad celiaca para hacer frente al sobrecoste de los productos sin gluten.

FACE anuncia un cambio en la lista de genéricos de la Lista de Alimentos Aptos para Personas Celiacas 2018

FACE ha decidido recientemente incorporar un cambio al apartado de especias de la lista de genéricos.

Complicaciones neurológicas de la enfermedad celiaca

Para las personas celiacas, tener un diagnóstico a tiempo sobre su enfermedad es un paso muy importante ya que una vez empiezan a realizar la dieta sin gluten (DSG), los síntomas que sufrían debido a la ingesta del mismo empiezan a desaparecer y empiezan a experimentar los beneficios que conlleva someterse a las medidas recomendadas por su médico especialista.

Innovación en productos libres de gluten en Costa Rica

Desde la Escuela de Tecnología de Alimentos y el Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos (CITA) de la Universidad de Costa Rica (UCR) se impulsa la innovación e investigación para el desarrollo de nuevos productos sin gluten.

Desde el 2010 se ha evaluado el potencial de diversas materias primas locales y por medio de proyectos de investigación y tesis de licenciatura, se estudian materias como el arroz, la yuca y el ñampí, a partir de las cuales se elaboran harinas o premezclas.

¿Contienen gluten los medicamentos?

Los medicamentos deben declarar el gluten

Para las personas que padecen enfermedad celiaca, la ingesta incluso de la menor cantidad de gluten puede desencadenar una reacción, y no es diferente cuando se trata de medicamentos. Tanto los medicamentos de venta libre como los recetados pueden ser una fuente oculta de gluten. FACE facilita estos consejos para asegurarse de que sus medicamentos no contienen gluten y son aptos para personas celiacas.

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