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Noticias FACE 2016

Una dieta sana no solo mejora nuestro aspecto físico, sino que también nos mantiene con energía y buena salud

A continuación enumeramos una lista de alimentos sin gluten que puedes incorporar a tu dieta permanente por sus beneficios. 

Un metodo sencillo de evitar contaminaciones cruzadas

La preparación de comidas para una persona celiaca requiere una atención especial ya que hay que evitar la contaminación cruzada. Esta se produce al manipular los alimentos durante su preparación, ya que los microorganismos se transfieren a través de los equipos de cocina, los utensilios, las manos, las tablas para cortar, etc…

Tommy Mel’s presenta su Gluten-free Daily Menu apto para celiacos

Tommy Mel’s dispone desde hace dos años de una carta sin gluten apta para celiacos, ofreciendo una amplia variedad de sus productos más exclusivos sin gluten. Así, todos los clientes celiacos, pueden degustar los auténticos platos de la cocina americana en cualquiera de los establecimientos de la red, disfrutando de una experiencia única que les transportará directamente a los 50’s.

Comulgar sin gluten

En pleno apogeo de celebraciones de primera Comunión, los padres de muchos niños celiacos y sensibles al gluten no celiacos se ven ante el dilema de si podrán sus hijos tomar la Comunión sin riesgo para la salud ya que las obleas utilizadas para este sacramento contienen gluten.

Como afrontar el diagnóstico de la enfermedad celiaca en los niños

Los padres de los niños celiacos recién diagnosticados al principio se encuentran perdidos y muy preocupados ante el nuevo diagnóstico de sus hijos, pero con el paso de los días desde que el menor empieza a realizar la dieta sin gluten y ven la mejoría, sienten un gran alivio al comprobar que su hijo va mejorando y tiene una mejor condición de vida. Las tentaciones están presentes a cualquier edad pero no hay duda de que son los niños los que más probabilidades tienen de caer en ellas, y aún más cuando se trata de niños celiacos, sobre todo aquellos que nunca han probado productos con gluten. Desde la Federación de Asociaciones de Celiacos de España nos dan una serie de recomendaciones para adaptarnos a este nuevo estilo de vida:

La Mafia se Sienta a la Mesa ofrece un menú apto para personas celiacas.

La Mafia se Sienta a la Mesa se suma al Programa FACE Restauración Sin Gluten/Gluten Free. Es por ello que tanto en sus restaurantes como en la confección de sus cartas y su oferta gastronómica, tienen muy en cuenta las demandas del cliente celiaco. Apuestan por ofrecer una carta libre de gluten apta para celíacos. La Mafia ha eliminando los riesgos de contaminaciones cruzadas en su proceso de producción de platos para las personas celiacas.