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Noticias FACE 2016

VUELVE… CELICHEF “UN RETO ENTRE FOGONES”

La Asociación Celíaca de Castilla y León, ACECALE, ya está preparando la segunda edición del Concurso sin gluten más esperado, CELICHEF, que arrancó en 2015 como una iniciativa pionera en nuestro país y que ahora, en 2016, volverá con más fuerza para tratar de lograr su objetivo: contribuir a mejorar la integración social del celíaco fuera de casa, mediante la sensibilización del sector hostelero.

Investigadores finlandeses dan con un sistema que permite detectar la enfermedad mucho antes de que se presenten los síntomas.

Se trata de una metodología de diagnóstico de bajo coste y no invasiva.

Los patrones de crecimiento de los niños podrían guardar la llave para conseguir detectar la enfermedad celíaca de forma prematura, según un estudio de un grupo de investigadores finlandés. Justo antes del diagnóstico, el crecimiento de la mayoría de niños con celiaquía analizados se mostró irregular. Según los investigadores de la Universidad de Finlandia del Este, que han publicado sus conclusiones en JAMA Pediatrics, la detección de la enfermedad se podría haber realizado “varios años antes” si se hubiese llevado a cabo un programa de monitorización del crecimiento fiable y riguroso.

La enfermedad celiaca y el colon irritable.

Durante muchos años se ha considerado que el colon irritable o síndrome delintestino irritable(SII) y laenfermedad celíaca(EC) eran dos enfermedades completamente diferentes: la segunda relacionada con una intolerancia a la ingesta de gluten y la primera sin ninguna relación con este. Sin embargo, durante la última década diversos estudios han comprobado que esta separación no es tan clara. Puede haber pacientes que habiendo sido diagnosticados de SII en realidad sufren una EC. Aún más, parece existir un grupo de pacientes que sin tener una EC padecen una sensibilidad al gluten no celiaca con manifestaciones digestivas semejantes al SII.

PROYECTO SÁHARA

La decisión de implementar los proyectos de Cooperación en los Campamentos de Personas Refugiadas Saharauis en Tindouf (Argelia), responde a la necesidad urgente de dar respuesta a las personas celiacas. La prevalencia de esta patología causada por una intolerancia congénita al gluten, se da en todos los lugares del mundo, es bastante homogénea, predomina mayoritariamente en mujeres y niñas, afectando a todo tipo de razas y en el caso de la RASD (República Árabe Democrática Saharaui) sufriendo una prevalencia muy alta.

Qué comer para llevar una dieta saludable “sin gluten”.

Consejos prácticos y muy sencillos para seguir una dieta equilibrada, variada y sin gluten.

HOLA, SOY CELIACO. ¿ME PUEDE INFORMAR QUE PLATOS DEL MENÚ PUEDO COMER?

Las personas celiacas tienen que formular esta pregunta en la mayoría de establecimientos cuando salen a comer fuera de casa. Actualmente con la nueva ley de alérgenos el sector de hostelería y restauración está obligado a informar a sus clientes de la presencia de éstos en los diferentes platos.