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MAZORCA número 43 (nueva versión solo en formato digital)

Feb 25

MAZORCA número 43 (nueva versión solo en formato digital)

Llega un nuevo número lleno de noticias y novedades. Mazorca nº 43. Hazte con ella.

La revista Mazorca nace en 1995 con el objetivo de formar e informar a todos los celiacos sobre todo lo concerniente a la enfermedad celiaca, además de servir de portavoz de las preocupaciones del colectivo con médicos, nutricionistas, fabricantes de alimentos y diferentes administraciones públicas. Este año como novedad pasa a ser una revista de carácter trimestral, con dos publicaciones en formato físico-digital y dos exclusivamente en digital. En ella han aparecido mucho de los reportajes más importantes sobre enfermedad celiaca y dieta sin gluten publicados en nuestro país.

En esta ocasión la revista es exclusivamente en formato digital. En portada podemos ver al joven celiaco de 22 años Xavier Grau Clapers, que nos cuenta su experiencia con la dieta sin gluten en los Alpes, y como a parte de las temperaturas y situaciones extremas tuvo que enfrentarse a la dificultad que le supuso acceder a este tipo de alimentación. 

Una gran dificultad que encontramos actualmente es como elaborar un pan sin gluten, sabroso, apetecible y con buena textura; pues bien nuestros amigos de Panarras nos enseñan a hacerlo en unos sencillos pasos. Hablamos sobre la nueva guía sobre el Camino de Santiago que están realizando las diferentes asociaciones, consejos para llenar tu despensa, cómo el mercado mundial sin gluten sigue creciendo, proteínas de reacción cruzada, vitaminas y minerales, el CYE Summer Camp Chipre 2016, MAD Gluten Free 2016 y muchas noticias más.

Además las diferentes asociaciones muestran las actividades que han realizado estos últimos meses. Si quieres hacerte con un ejemplar solo tienes que pedirlo en la asociación a la que perteneces.

http://www.celiacos.org/nosotros/asociaciones.html

1 comentario

  • Enlace al Comentario Fabián Reino Jueves, 25 Febrero 2016 08:32 publicado por Fabián Reino

    Me parece muy bien que se publique en PDF, pero el sistema para hacernos con un ejemplar es algo complicado ¿no os parece?. Ya que el coste de la distribución es "cero" creo que la revista debería ser de libre acceso para todos. No me gusta esa política de convertirnos en un gueto. Soy socio de ACEGA desde hace 15 años, y a pesar de que hoy en día hay mucha más información por parte de empresas y administraciones, también a pesar de que me sé el listado de alimentos de la A a la Z, seguiré siendo socio porque creo que la labor de las Asociaciones no se paga con nada, pero si hay algo que necesitamos, más allá de bajadas de IVA, subvenciones e investigación, y que creo que es mucho más importante, se llama INFORMACIÓN. Esa información debe llegar a todo el mundo, y no sólo a nosotros.
    Gracias.

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