NOTICIAS SOBRE
EL ACUERDO DE COLABORACIÓN
CON HOTELES PLAYA SENATOR
11 / 06 / 2007
la Cadena Playa Hoteles y FACE se encuentran pendientes de renovar el acuerdo de colaboración para la oferta de platos sin gluten con garantías en la oferta gastronómica de los hoteles de la citada cadena. Así, y tras un año en el que se han revisado los sistemas de control, se han valorado los problemas que han surgido en torno al menú sin gluten, y la respuesta positiva que, por parte del celíaco, se ha tenido de esta iniciativa, Hoteles playa ya oferta el menú en todos sus hoteles. Podrás encontrar el listado completo en la guía que viene a continuación.
Esperamos poder informaros pronto de la renovación del acuerdo.
COMO PEDIR UN MENU SIN GLUTEN
Los Jefes de Cocina de los hoteles citados posteriormente, tienen instrucciones para que puedan informar al Huésped tanto de las marcas como de los ingredientes de elaboración de todos los alimentos empleados.
Ofrecen un menú variado para toda la semana, en el que incluyen platos tales como espaguettis con tomate, calamares a la romana, lasaña, canelones, etc.
El procedimiento que se sigue a la hora de solicitar un menú sin gluten, es el siguiente:
- Los huéspedes o la central de reservas notifican en la recepción que se van a hospedar en dicho hotel una persona o personas celíacas.
- Recepción lo comunica a cocina y a restaurante.
- A partir de ese momento, el Jefe de Cocina se ocupa personalmente de informar a los huéspedes de los menús y productos de los que disponemos. El trato es personalizado y específico.
- Todos los alimentos que se cocinan y preparan para estos huéspedes en concreto, son elaborados con utensilios especialmente desinfectados o comprados y estrenados para la ocasión. Cada cuchara, tenedor, sartén, olla, etc.
TODOS LOS HOTELES DE LA CADENA CUENTAN CON MENU SIN GLUTEN
