Recetas

Tarta de fresas

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INGREDIENTES 

Para la base

  • 425 gr. de harina (ver lista de alimentos aptos para celíacos)
  • 150 gr. de azúcar
  • 150 gr. de mantequilla
  • 100 ml de leche
  • 1 huevo
  • 1 gaseosa

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Sopa Castellana

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INGREDIENTES 

  • 150 gr. de jamón serrano
  • 10 dientes de ajo
  • 6 huevos
  • 12 rebanadas de pan duro (ver lista de alimentos aptos para celiacos)
  • 2 litros y medio de caldo de carne (ver lista de alimentos aptos para celiacos)
  • Sal y pimienta
  • 2 cucharadas de pimentón dulce (ver lista de alimentos aptos para celiacos)
  • 50 ml de aceite de oliva

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Pizza marinera

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INGREDIENTES 

  • 1 base de pizza (ver lista de alimentos aptos para celiacos)
  • 1 bote de salsa de tomate (ver lista de alimentos aptos para celiacos)
  • 200 gr. de pescadilla
  • 12 mejillones
  • 12 almejas
  • 12 langostinos
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • agua
  • Sal
  • aceite de oliva
  • 8 hojas de albahaca

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Roscon de reyes

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INGREDIENTES 

  • 1.200 gr de harina panificable (ver lista de alimentos aptos para celiacos)
  • 250 gr. de azúcar
  • 250 gr. de mantequilla
  • 4 huevos
  • sal
  • 2 naranjas (ralladura)
  • 1 copa de agua de azahar (70ml)
  • 1 copa de ron (70ml)
  • 120 ml. de leche
  • 50 gr. levadura fresca
  • variado de fruta confitada

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Canelones de pollo

canelones

INGREDIENTES 

  • 16 placas de lasaña (ver lista de alimentos aptos para celiacos)
  • 450 gr. de pechuga de pollo
  • 250 gr. de champiñones
  • 50 gr. de queso parmesano
  • 1/2 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil fresco
  • 1 cucharada de estragón
  • 1 huevo
  • Sal
  • 1/2 litro de bechamel sin gluten 
  • Pimisienta

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