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Pizza marinera

Pizza marinera

Ingredientes

  • 1 base de pizza (ver lista de alimentos aptos para celiacos)
  • 1 bote de salsa de tomate (ver lista de alimentos aptos para celiacos)
  • 200 gr. de pescadilla
  • 12 mejillones
  • 12 almejas
  • 12 langostinos
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • agua
  • Sal
  • aceite de oliva
  • 8 hojas de albahaca

Forma de elaboración

  • Pela y corta la cebolla en Juliana y pona a freír en una sartén con un chorrito de aceite. Limpia el pimiento verde, pica e incorpóralo. Sazona. Una vez fritos, escurre el exceso de aceite y reserva
  • Quita la barbas a los mejillones y ábrelos en una cazuela con un poco de agua hirviendo. Cuando se abran, deja templar y saca la carne. Reserva
  • Coloca la base de pizza en una bandeja de horno curbierta con papel de hornear. Úntala con una capa de salsa de tomate y hornea a 180º durante unos 7 minutos. Sácala del horno y aplica otra capa de tomate. Reparte por encima la cebollay el pimiento fritos. Pica la albahaca y añádela.
  • Saca los lomos al pescado y quita la piel. Córtalos en daditos, sazona y añádelos a la pizza.
  • Pela los langostinos, sazona, ábrelos por la mitad e incorpóralos. Pon también la carne de los mejillones y las almejas. Hornea a 24º durante unos 10 minutos.