NUEVO LIBRO DE RECETAS SIN GLUTEN EDITADO POR LA ASOCIACION DE CELÍACOS DE GALICIA

21 de noviembre de 2007 Cociñando sen glute es un recetario para las personas con intolerancia al gluten editado por la Asociación de Celiacos de Galicia en colaboración con la Secretaría Xeral de Política Lingüistica y el Centro Superior de Hostelería. Han sido los propios asociados los que han aportado las recetas, todos ellos o bien son celíacos o padres/madres de celíacos, por lo que conocen bien la problemática y, sobretodo, la importancia de la reposteria sin gluten. Las recetas son de fácil elaboración para que todos las podamos llevar a cabo, y conseguir un buen resultado y que todos los celíacos podamos gozar de unas sobremesas y platos exquisitos sin gluten. En este recetario encontramos recetas gallegas tan típicas como pueden ser las filloas, las orellas, la larperia o la empanada. Desde la Asociación quieren dar las gracias a todos los que han colaborado y han hecho posible que este libro sea una realidad. Más información en www.celiacosgalicia.org