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CELIAcaVA es un estudio de investigación piloto que se va a desarrollar en Valladolid, cuyo principal objetivo es la mejora del diagnostico de la Enfermedad Celíaca y de sus enfermedades asociadas. Se buscan voluntarios celiacos para participar en el proyecto.

Si eres socio te contamos cómo puedes conseguir una segunda licencia de FACEMOVIL.

El 16 de octubre se celebra en todo el mundo el día del pan, un año más los organizadores de la campaña “pan cada día” han celebrado unas jornadas llamadas “Momentos con miga” para celebrar este día junto a diversos expertos que hablaron de la importancia del pan en nuestra gastronomía, la innovación que se sigue produciendo en el sector y las tendencias de consumo en nuestro país.

¿Alguna vez te has preguntado cómo se fabrican los productos sin gluten? Este artículo de Gominolas de Petróleo explica los complejos procesos de producción que siguen los productos específicos para lograr sabores, texturas y aspectos similares a sus homólogos con gluten.

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