Tras el lanzamiento de la Lista de Alimentos sin gluten 2018 en la que se incluyen cambios en lo que a productos genéricos se refiere han surgido dudas entre nuestros socios. Por ello desde FACE queremos especificar y aclarar qué tipo de alimentos han cambiado y por qué.
Las modificaciones que han entrado en vigor en la Lista de Alimentos sin gluten son las siguientes:
- No se consideran genéricos los aperitivos de patata sin aromas ni sabores.
Tras analizar la oferta que encontramos en el mercado respecto a este tipo de aperitivo de patata, FACE ha podido comprobar que no todos los fabricantes garantizan la ausencia de trazas de gluten en dichos aperitivos.
- No se considera genérica la ratafía catalana.
- No se consideran genéricas las especias molidas.
Desde FACE se han realizado analíticas a determinadas partidas de especias molidas que han superado los estándares de contaminación. Según el reglamente europeo 828/2014 cualquier producto que supere las 20 ppm no puede considerarse sin gluten.
- No se consideran genéricas las tarrinas y barras de helado de nata y/o vainilla.
Actualmente en la elaboración de este tipo de helados se utilizan aditivos que podrían contener gluten.
- No se consideran genéricas las patatas prefritas congeladas.
- No se considera genérico el tofu.
- No se consideran genéricos los azúcares aromatizados.
- Se considera genérico el sirope de agave.
- Se considera producto genérico la manteca de cacao.
- Se considera genérico el cereal teff.
Siempre que el cereal sea en grano se considera genérico.
- Se consideran genéricos el garrofín, la goma guar, goma arábiga, agar agar y goma xantana.
- Se consideran genéricas las aguas embotelladas (naturales, minerales, con o sin burbujas y con sabores)
Recuerda que ya puedes consultar la nueva clasificación de los alimentos aquí.
