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Concierto Solidario 27 de mayo Día Nacional del Celiaco

Concierto Solidario

La Productora Soñando Sueños, en colaboración con la  sala Galileo Galilei de Madrid, organiza el concierto solidario Concierto sin gluten, con la participación y el patrocinio de marcas como Mahou, Facundo, Foody, asociaciones de celiacos y distintos Ayuntamientos de municipios de Madrid.

Restaurantes sin gluten en Castilla La Mancha

Castilla-La Mancha, la cocina del Quijote

Casi en el centro de la Península Ibérica, Castilla-La Mancha y su gastronomía serán un grato descubrimiento para el viajero. La cocina de esta región está conformada por gran variedad de platos fuertes y arraigados, aunque sencillos, elaborados con ingredientes elementales, como el pan y la carne, o productos de la huerta; y acompañados por sus variados vinos, quesos de oveja y postres, nos trasladan a una época en la que bien podríamos encontrarnos con don Quijote y su fiel Sancho.

Vuelve Alimentaria: más innovación, internacionalización y especialización

Alimentaria 2016

Del 25 al 28 de abril de 2016, Alimentaria volverá a ser el centro de negocios internacional para todos los profesionales de la industria de la alimentación, bebidas y gastronomía. Una cita obligada con la innovación, las últimas tendencias y la internacionalización del sector.

Europa vuelve a dar un paso atrás en el etiquetado específico para personas celiacas

El nuevo reglamento nº 828/2014 que entrará en vigor el 20 de julio de 2016 no es fiable para las personas celiacas.

El Reglamento nº 41/2009 permite actualmente especificar en los etiquetados declaraciones para proporcionar información a los consumidores sobre la ausencia o la presencia reducida de gluten en los alimentos, dicha información se transmite únicamente a través de las declaraciones:

Snacks saludables elaborados a partir de frutas y verduras

Nuevo Snack apto para celiacos

En 2011 nace en Barcelona Snack Saludable S.L. con un claro objetivo: crear una nueva generación de snacks saludables elaborados a partir de frutas y verduras. Para ello se invirtieron muchos recursos para dar con la tecnología adecuada que pudiera aportar la calidad y propiedades necesarias para conseguir un snack apetitoso genuinamente saludable, sin trucos. Casual Fruit es el resultado de esta investigación: un producto que permite satisfacer las necesidades de un estilo de vida urbano con unos hábitos de consumo saludable.

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