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FACE

Presencia de alérgenos no declarados y etiquetado incorrecto como alimento "sin gluten" en cocktail de frutos secos con galletas procedentes de España (ref 2017/222)

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento en fecha 27 de octubre del 2017, a través del SCIRI (Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información), de la notificación de alerta trasladada por las Autoridades Sanitarias de Aragón, relativa a la presencia de alérgenos no declarados (cereales con gluten, leche, soja, huevo y sésamo) y al etiquetado incorrecto como “sin gluten” de un cocktail de frutos secos con galletas procedente de España.

Polvorones La Estepeña, ¡Cuidado con lo que se dice!

Polvorones La Estepeña ha lanzado sus polvorones de almendra sin gluten afirmando lo siguiente en su catálogo firmado por el departamento de Calidad:

Convivencia de la Asociación de Celiacos de Murcia 2017

El pasado 29 de octubre se celebró la comida de Convivencia de la Asociación de Celiacos de Murcia (ACMU) en la Peña Campeón Caballos del Vino con menú infantil y adulto exento de gluten. Este año participaron unas 200 personas entre las que se encontraban también familiares y amigos de los socios.

Tiroiditis autoinmune, otra patología asociada a la celiaquía

La enfermedad tiroidea es una enfermedad asociada a la Enfermedad celiaca (EC). Mejorar el protocolo de diagnóstico precoz es fundamental para evitar las enfermedades asociadas a la EC. Cuanto antes empiece la persona celiaca la Dieta Sin Gluten (DSG), mejor, ya que evitaría desarrollar patologías asociadas.

"Conseguir una textura óptima es uno de los grandes retos que tienen los productos sin gluten"

El pasado mes de junio se celebró en Barceloa la Free Froom Food Expo, la  feria internacional, esencial para los profesionales que se dedican a la Industria Alimentaria relacionada con los productos saludables y “sin”:  mayoristas, distribuidores, servicios de alimentos y cáterin acuden a este evento, al igual que FACE. Anabel Aragón, responsable de Nutrición de Nestlé España en la fecha de la entrevista, participó en el programa de conferencias del evento con una charla sobre la alimentación sin gluten, las modas “sin” y el compromiso de su marca con el consumidor celiaco.